Sede Central
Monserrat · Histórico Palacio Vera
📍 Avenida de Mayo 777 (Histórico Palacio Vera · Monserrat · CABA)
Horarios de atención:
Lunes:11:00 — 19:00
Martes a sábado:11:00 — 23:00
Domingo:Cerrado
Wine Bar Boutique · Monserrat & San Telmo
El Arte del Buen Vino Argentino y Momentos Inolvidables
Descubrí etiquetas de bodegas boutique, degustaciones guiadas por sommeliers, tapeo casero y la calidez de nuestras dos cavas en el centro histórico de Buenos Aires.
2 Sedes en CABAAv. de Mayo & San Telmo
4.8 ★ Google MapsCientos de reseñas reales
Catas en 4 PasosGuiadas por sommeliers
Delivery ActivoPedidosYa & WhatsApp
La Experiencia Che Malbec
Más que un wine bar, un punto de encuentro donde el vino argentino se descubre copa a copa, sin solemnidades y con la calidez de un hogar porteño.
“En Che Malbec desmitificamos el vino: te invitamos a explorar, maridar y disfrutar de etiquetas excepcionales en un ambiente íntimo y sin apuros.”
— Equipo de Sommeliers Che Malbec¿Querés Che Malbec en tu casa?
Pedí nuestras empanadas de autor, picadas abundantes y vinos boutique directo a tu domicilio.
Dos Sedes en Buenos Aires
Vení a vivir la experiencia Che Malbec en el emblemático Palacio Vera de Monserrat o en nuestra sede de San Telmo.
Sede San Telmo
San Telmo · Casco Histórico
📍 Estados Unidos 407 (San Telmo · CABA)
Horarios de atención:
Martes a sábado:18:00 — 00:00
Domingo y lunes:Cerrado
Menús Degustación y Catas de 4 Copas
Experiencias guiadas por sommelier para viajar copa a copa por las mejores regiones vitivinícolas de Argentina.
1er Paso
Variedad de Quesos
Selección artesanal
2do Paso
Brusqueta Serrana
Jamón crudo, tomate deshidratado y rúcula
3er Paso
Empanada Tradicional
Carne cortada a cuchillo
4to Paso
Choripán Gourmet
Receta tradicional argentina
Elegí tu Opción de Maridaje
FEDERAL
$55.000- Coquena Torrontés (Salta)
- Saurus Estate Pinot Noir (Patagonia)
- Chañarmuyo Malbec (La Rioja)
- Lagarde Cabernet Sauvignon (Mendoza)
⭐ Más Elegido
SELECCIÓN CHE MALBEC
$60.000- Colomé Torrontés (Bodega Colomé)
- Domaine Bousquet Reserva Cabernet Franc
- Sottano Malbec (Bodega Sottano)
- Lagarde Cabernet Sauvignon (Lagarde)
CATENA ZAPATA
$73.500- Saint Felicien Chardonnay
- Nicasia Cabernet Franc
- DV Catena Cabernet Malbec
- DV Catena Syrah Syrah
Propuesta Gastronómica & Vinos
Nuestra Carta
Platos caseros, picadas de autor, empanadas premium y vinos por copa con precios actualizados.
Chica (2/3 personas)
$35.000
Mediana (4/5 personas)
$48.000
Grande (6/7 personas)
$64.000
PICARONA
Jamón cocido, salame criollo, mortadela, queso fynbo, parmesano, queso azul, olivas verdes, pepinos, leber y brusquetas.
MALEVO
Jamón crudo, salame criollo, salchichón, fontina, sardo, brie, olivas negras, ajíes en vinagre, berenjenas en escabeche y brusquetas.
AVENIDA
Bondiola, longaniza, salchichón, gruyere, provolone, queso azul, olivas negras, ajíes en vinagre, berenjenas en escabeche y brusqueta.
TOSCANA
Lomo horneado, spianatta, mortadela, fynbo, canestrato, gouda saborizado, olivas verdes, pepinos, leber y brusquetas.
QUESO QUESO
Fynbo, parmesano, cheddar, gouda saborizado, gruyere, queso azul, canestrato, brie, olivas verdes, olivas negras y brusquetas.
Próximos Eventos en Che Malbec
Noches especiales, catas maridadas y canilla libre con música en vivo. Cupos limitados.
Noche Temática 🎶
14 de Agosto
Lentos en Che Malbec
Una noche nostálgica y distendida con clásicos románticos, copas de vino boutique y tablas especiales para viajar en el tiempo.
Cata Guiada & Bodega 🍷
20 de Agosto
Degustación Maridada Bodega A16
Experiencia sensorial exclusiva guiada por sommelier. Maridaje de etiquetas premiadas de Bodega A16 con gastronomía en 4 pasos.
Encuentro & Vinos ✨
21 de Agosto
Viernes Che de Solos y Solas
El punto de encuentro para amantes del buen vino, charlas amenas, picadas de autor y música en un ambiente íntimo y seguro.
Feria & Rock en Vivo 🎸
29 de Agosto
Sábado Che con Canilla Libre
Más de 15 etiquetas boutique con canilla libre por 3 horas, banda de rock de los 80's en vivo y la copa del evento de regalo.
Así se viven nuestras ferias
Feria de Vinos Boutique en CABA
Más de 15 etiquetas boutique en degustación libre, banda en vivo, charlas con sommeliers y copa de cristal de regalo. ¡Sumate a las próximas ediciones!
Modelo de Negocio & Expansión
Franquicias Che Malbec
Sumate a una marca consolidada con alto ticket promedio, excelente reputación (4.8★ en Google) y un concepto probado que une wine bar boutique, mercado de vinos y gastronomía de autor.
2 Formatos Disponibles: Completo (~300m²) o Express Wine Bar.
Acuerdos Directos con Bodegas: Márgenes preferenciales en etiquetas boutique.
Capacitación Integral: Formación en servicio, sommellerie y gestión.
Soporte Continuo: Marketing, carta centralizada y acompañamiento comercial.
¿Por qué elegir Che Malbec?
🍷 Negocio de Experiencias: El público no busca solo beber un vino, sino aprender, compartir maridajes y disfrutar un ambiente cálido.
📈 Múltiples Vías de Ingreso: Consumo en salón, eventos corporativos, catering de fiestas, delivery y venta de botellas para llevar.
⭐ Material Abierto: Ponemos a tu disposición toda la información del modelo para evaluar la inversión de forma transparente.
Opiniones Reales
Calificación 4.8 ★ en Google Maps
La calidez del espacio, la cercanía de nuestros sommeliers y la abundancia de las picadas caseras nos convirtieron en un clásico indiscutido.
★ ★ ★ ★ ★
“Una verdadera joya en medio del centro. Agustín nos guió copa a copa con mucha paciencia, explicando la historia de cada bodega. Las empanadas caseras son espectaculares. Ambiente íntimo ideal para bajar un cambio.”
Mariana S.
Cliente local · Google Maps
★ ★ ★ ★ ★
“Me encantó el lugar. Al estar dentro del histórico Palacio Vera, se respira una atmósfera única. Tienen etiquetas boutique muy interesantes y la atención te hace sentir como en casa.”
Jean-Pierre L.
Visitante · Google Maps
★ ★ ★ ★ ★
“Los vinos y la comida son excelentes, y la atención del sommelier impecable. El local es chico y acogedor — siempre conviene reservar para asegurar la mesa.”
Carlos G.
Reseña verificada · Google Maps
Tu Próxima Copa Te Espera
Vení a descubrir el mundo de los vinos boutique
Escribinos para asegurar tu mesa en Monserrat o San Telmo. Te esperamos con la copa servida.